«tanto que sea bien quemada, y que non salte mas. E quando fuere bien quemada tira la olla del fuego, y saca la sal defuera dentro en vna caçuela vidriada, y echa por ençima agua tibia non mucho caliente. ca sy era mucho caliente non se disolueria. E despues meçe de vn palo la sal con·el agua fasta a·tanto que toda la sal sea disolujda, e quando fuere disolujda»