«termjno trae la caçuela defuera del forno. E abre·la, e moja el pan de agua ardiente de siete pasadas. E dexa·lo beuer de aquel agua fasta a·tanto que non pueda mas. E despues çierra la caçuela asy como de antes, y mete·la al forno, y faz lo cozer por el espaçio de vna fornada de pan. E a·la fin d·este termjno trae·lo fuera. en deslutando,»