«cubierta por tres dedos. E destilaras a pequeño fuego dentro en·el estomago del secreto vaso por caliente, y vmjdo, e destilando, e retirando, e tornando por el forado del alanbique fasta tanto que la materia aya beuido todo el vinagre. y quando sera seca que non destile mas dexa refriar el forno, y saca la materia defuera del alanbique que tu fallaras seca congelada con·la sal. E mete·la»