«por la sangria, y por·tanto deues saber que sale por quatro humores segun que desuso es dicho la vna es sangre, la otra colora, la otra flema la otra malenconia, y bien assy se concluye.§ Si te preguntaren como se faze la sangre bermeja en·el cuerpo de·la bestia responde. deues saber que de·la digicion de·las viandas quando se cueze suda la olla en que se cuezen»