«la bestia responde. deues saber que de·la digicion de·las viandas quando se cueze suda la olla en que se cuezen las viandas como vna alquitara ençima del fuego y de aquel sudor que suda recibe ansi el figado el sudor y faze lo de su color bien assi alli faze su cozimjento, y torna se bermeja y faze·sse sangre. y deues saber que assy lo dizen los sabios,»