«de arzilla, o de algez, o en pez. E asy luengamente son conseruadas. En aquesta manera podras aver vuas e otras fructas conseruar luenga mente. Jtem Nota el dicho de Ysach en las sus dietas particulares que la vua e razimo se puede luengamente conseruar. ssi es metido en el mosto. E aquesto se deue entender de mosto que non sea maduro. Otro experimento y ha de conseruar aquel. E sea»