«como te querras. E ferujras aquestas aquestas çerezas syn agua en vna caldera, o olla. Ca d·ellas salira asaz humor en el feruor. E commo començaran a ferujr mueue las del fondon, o del suelo con vna paleta luenga fuertemente. por tal que non se quemen. E el señyal de la suya verdadera e plena decocçion es quando el cuero d·ellas mesmas por el ferujr sera tirado. E veras»