«vaso fasta a medio. E despues sea finchido de agua fasta alto. E sea dexado estar assi fasta tanto que de primero faga mosto. E despues sera vjno en sabor. E es beuer mucho deleytoso. Mas aquestos vjnos han vn viçio que fazen finchar el vientre. E yo lo he esperimentado todo. E dar te he vn consejo. que quando querras fazer estos vjnos que non metas y agua de pozo.»