«Reçita tanbien. Domjnus Africanus. que solamente por .vj. dias e non mas adelante. puede estar la vua en su madureza. Los señyales de·la madureza de las vuas son. No solamente conosçer·las por el gusto. mas avn por la vista. por el gusto las cognosçen sy son mucho dulçes. E sy extreñydas E expremjdas, de si los granos salen ligeramente despojados de la suya pulpa. Asy mesmo sy la liquor estante»