«galljna metido desuso. si se entra, sera aguado. e sy nada sera puro e bueno. Jtem has otra prueua. Tomaras vna cañya que sy nada entre el agua, o boua, o paper, o pluma, o feno, o otra cosa ligera. e vnta·la con olio. E despues enxuga·la. E mete la dentro en el vjno. E sacada despues. si ay agua en·el vjno. gotas de agua quedaran en la»