«para que mas claramente lo puedas saber. toma vna cañya luenga, toda foradada con muchos forados fasta al çaguer nudo. E mete la por medio de·las fezes fasta al fondon. E commo sera dentro, tapa bien el forado de suso con tu dedo. E la vegada, sacaras las fezes que estan baxo. E la vegada podras las prouar por el gusto e por la olor. E segunt la buena olor»