«que es vjno en Alamañya, o beuraje suyo se començaua enagrir que colgauan .ij. iij. hueuos de dentro e retornaua en·la primera sabor. La qual cosa si es verdat de çerueza non es de nesçesidat, sea del vjno semblant.§ Por que en los presçedentes no avemos fecha mençion del vinagre. sigue·se que aquj determjnemos de vinagre. Pues muchas son las espeçias. faz de primero vinagre de razimos agros e»