«de nesçesidat, sea del vjno semblant.§ Por que en los presçedentes no avemos fecha mençion del vinagre. sigue·se que aquj determjnemos de vinagre. Pues muchas son las espeçias. faz de primero vinagre de razimos agros e mal maduros. pisados e colados. E que y sea mezclado vn poco de vinagre viejo. E commo avra fecho la hez aparta·lo de aquella. E luego sera fecho vinagre. Assi mesmo si de»