«Meteras en vn vaso .ij. libras de mjel. E despues meteras y aquestas espeçias que se siguen. Recipe. çinamomj dracmas .x. gingiberis. dracmas .iij. galange. folij. cardamomj. granorum paradisi. ana dracma .i. Mace. nuce. muscate. ana dracma .j. gariofle. spice nardj. ana dracma media. Segunt los veneçianos he aprendido de fazer el piment. Meteras en la mjel bien espumada. çinamomj. dracmas .iij. galange. piperis. folj. cardamomj. ana. exagium. vnum. spice nardj.»