«Recipe. çinamomj dracmas .x. gingiberis. dracmas .iij. galange. folij. cardamomj. granorum paradisi. ana dracma .i. Mace. nuce. muscate. ana dracma .j. gariofle. spice nardj. ana dracma media. Segunt los veneçianos he aprendido de fazer el piment. Meteras en la mjel bien espumada. çinamomj. dracmas .iij. galange. piperis. folj. cardamomj. ana. exagium. vnum. spice nardj. dracma .j. E sy quieres avn mas noble meteras y lignum aloes. E sera maraujllosa cosa.¶ »