«cuyo gouierno stauan quasi mil monges. Los quales todos dauan gran parte de sus trabaios que en·el tiempo del segar con propias manos ganauan al suso dicho padre: e lo otro repartian a pobres. Ca esta costumbre tienen no solo ellos mas todos los monges de Egypto: que se alquilan en tiempo del segar e gana cadaqual de alquiler rouos de trigo poco mas o menos: e la mayor parte »