«que avn non sean maduras. E sepas que estando en·el njspolero se saluan bien. e avn sy las cojes verdes e las metes en cantaros o en ollas envernjzadas. e que las fagas colgar cada·vna por sy que non se toquen vnas a·otras. Jtem que las metas entre vinaça. que es dicha pusca condita. E deuen se cojer en dia sereno e claro. e pasado hora de medio dia.»