«enpero hay medio entre lo poco y demasiado que al cauallo de tres fasta en quatro años se le pueden dar dos almudes y medio cresciendo o disminuyendo segun su tamaño: en esta manera con mayor gana leuara sus braços y con mas fuerça y mayor gracia correra por cierto. Y si pareçiere tomar muchas carnes: entonce le menguen algo de·la paja: y no la ceuada: empero es bien que ste arrendado mas que»