«ansi vaya con·el a·la mesa e fincados los finojos tome el baçin e ponga·le en·la mesa a·la mano derecha de adonde ha de serujr e qujte el paño e ponga·lo tendido en·la mesa en cabo fazja ssy e sobre el ponga los cuchillos por orden lo que mas e prjmero ha menester açerca e tenga ya amanada la espuerta de palma cubjerta de fuera de cuero colorado de adobo de guadameçir e dentro aforrada»