«causa del sancto varon Moyses: dende leuamos nuestros vasos llenos para el desierto ca era en el tiempo de nuestra partida. Muchos trabajos han estos monjes por los arabes: tanto que forçado el abat mantiene ochenta o ciento cada·vn dia por que mal no hagan. En·el monasterio dicho se acogen de qualesquiera naciones y sectas sacados armenios y jacobitas: empero despues que dentro el fueren han de viuir segun los griegos y aguardar sus ordenanças»