«la a coçer en vna olla vedriada e nueva e atapa·la bien de manera que non se salga el bafo e desde que entendieres que es menguada fasta la meitad abre la olla sotilmente o faz un forado en·la cobertera de gujsa que el pasçiente rresciba el bafo por las narizes e beba del caldo quanto podiere: esto es muy preçiosa cosa e muy sortosa que confuerta e esfuerça el coraçon e el çelebro e toda la sangre»