«carnes commo porque non se enfrien e por la rregla de·los tajos ya aquj puestos et las aves nonbradas por las rrazones a ello atribuydas de toda ave el tajo que le conviene segunt buena rrazon e arte puede ser conosçida onde por breujdad la dotrina aquj puesta en·el presente baste. § Capitulo octauo del tajo de·los anjmales de quatro pies que se acostunbran comer. § Iusta sigujendo rregla pues los tajos de·las aves en·el preçedente»