«non toujese cuydado d·ellos deuen·los encomendar a·vn cauallero de nobles costunbres de qujen aya tanto de bien que sepan otros por palabra e por enxemplo mostrar: el cual por serujçio del rey e selo de·las buenas costunbres tenga carga d·ellos e punen serujr·lo en·esto criando·les tales mançebos que despues de criados en·la manera dicha ayan plazer con·ellos fallando los pertenesçientes para el dicho ofiçio: deue ser el nonbrado cauallero»