«por qujtar asco ssy lo partiesen con·las manos vntadas de·la vjanda e gordura esso mesmo por ayudar a el estomago aljujando el trabajo digestiuo acatando que la digistion se faze en ocho maneras / las quatro fuera del del cuerpo e las otras quatro dentro del del cuerpo: la primera el escorrjmjento de·la sangre e destillaçion de·los crudos vmores que luego muerta la carne tiene e por eso a·los grandes señores epicuristica mente biujentes de»