«por el rabo adentro y con azeyte laue los costados de cada parte: y tomen pegunta sal y encienso todo molido: y con este vnten todo el pedaço que sale de fuera: y despues como mejor pudieren bueluan de dentro y atapen el rabo estreñyendo mucho los cabos fuera: y den le vna poca de farina de trigo buelta con ceniza y en muy poco sera fecho sano. § De·los cauallos mucho ceñydos que la barriga»