«corteza lleuan otra manera de tajo: en cada vno de sus cabos sacan vna pieça quadrada de su corteza menor que la palma con·el gañjuete pequeño esta deseche e con su punta sacar aquella muelle de medio que se descubre de yuso del el quadro e rretiene los granos: despues dar cortaduras al luengo que vengan por los lomos que muestra la granada ca por ally es el departimjento de·los gajos que vienen de quadro a quadro»