«poco rompido y no demasiado: porque si le diessen de otra suerte le turbaria fasta ser borracho. § Recepta .x. § Donde houiere semiente d·adaça o mielgas sea medio almut siquier vn quartillo tanto cozido fasta que rebiente. Despues luego sea quitado del huego y echen a·bueltas vn poco saluado assi muy cobierto quando la calura fuere perdida: solo quede tibio: den le a beuer a qualquier bestia. § Recepta .xj. § Tengan a remojo»