«carnes susodichas puede vsar de algunas salsas como es salsa camelina: porque en·ella se pone vinagre que enfria: y pan tostado que desseca las superfluidades del stomago: segun es manifiesto de·la tajada del pan tostada comida despues de·la yantar sin beuer: y ahun la canela es buena: segun dize Auicenna fenomena .xiiij. del tercero en·el capitulo de cura debilitatis epatis: y es contraria a·la putrefaction. Esto mismo obra la cassia en·»