«le poner en·el baño en agua: donde estauan resoluidos hueuos de corneja que llaman graja: y dende salio sufficientemente esforçado: el manjar para los ethicos muy prouechoso es picar muy bien los pechos de·la gallina y destemprados con leche de oueja y mezclar en·ello rouillos de hueuos y vna poca de muy escogida flor de farina de candeal: y hierua poco a poquito en·el fuego fasta que se haga espesso: y da»