«non la cabeça e lo al poner con·la broca e los gaçapos e hardas cortan·se asy mesmo segunt esto por mjenbro pero en·ellos non se faze otro tajo njn los mjenbros se departen e por esto que es dicho de·las otras cadrupetas husadas de comer aca e ya nonbrados notiçia en su cortar llena mente aver se puede termjnando la dotrina d·esto por grande breujedad. § Capitulo noveno del tajo de los pescados que se acostunbran»