«e con·la otra prjmera moras o nuezes confites gengibre verde e otros letuarios e cossas con ellos fazer tomar e poner segunt que adelante se contara. La segunda dizen·le tridente porque tiene tres puntas donde la prjmera tiene dos: esta sirue a tener la carne que se ha de cortar o cosa que ha de tomar·se mas firme que con·la prjmera e la otra parte d·ella aguda para tomar con ella o mudar algunas»