«de añader o mas poner por qu·el rey coma de su vagar con buen gesto e ljnpia mente sin aquexamjento deue·le allegar el pan con·la broca de dos puntas ponjendo·lo ant·el sy fuere rezjente e sy duro reuanando lo con·el gañjuete e poner·lo ansi en vn platel e allegar·lo de gujsa que lo pueda tomar a·su talante e por que la vjanda se pueda mas caliente en·el platel do cortare deue»