«vn palmo aza la cabeça y otro de·la cola: y fecha pedaços sin quitar el cuero sea puesta dentro de vna olla que sea nueua enuernizada: y echen con·ella tanto azeyte que la cubra toda vna mano encima: y sea tapada la dicha olla con alguna pasta que los vapores no puedan salir: despues le deuen poner sobre el fuego de solo carbon: dando le parejo que no le mengue solo vn tanto:»