«echa·lo en vna gran taça de vino e despues saca·lo de aquel vino que quedara en·la taça e de·lo que se escorriere del pan non esprimjendo·lo da·le d·este vino al paçiente e non fara enojo e conplira su voluntad por la vertud e fortaleza del vino que da en·el pan. Item dize mas que sy el paçiente oviere talante de comer carne toma la galljna cocha e muele·la mucho e muele»