«otonjo o tienpo frio mas le conviene çumo de naranja con vn poco de caldo de gallinas que lo tenpra e a mengua d·esto pone·se çumo de granadas agras dulçes o agua sola por que estas cosas solas la enterneçan e asaboran e sy d·ello se pagare ante qujen corta ponga de yuso rreuanadas de pan delgadas que en·esto mojadas son aplazibles de comer con·la perdiz en tienpo mucho frio e eche·le sal e pimjenta»