«siruen quando mucho e demas en comer beuer e laçiuar se estienden que non lo fagan. Mostrando·les los peligros e daños que d·ello nasçen non conplaziendo·los nin siguiendo sus apetitos o voluntades e assy de·las otras espeçias. De aqueste estado en su manera podedes entender e por tal via sera fecho cada vno d·estos otro Hercules vençiendo e vençera el gigante Anteo. E sera enxenplo a·la conseruaçion del bienauenturado estado de maestro»