«onde se dize, que todos los males vienen de·la gula, ca la gula tuelle la memoria, e estriñe el seso, e consume el entendimiento, mengua la sangre, çiega los ojos, enflaqueçe el espiritu, destruye el cuerpo, e todas las enfermedades vienen d·ella, atrae luxuria, amengua la vida. Tullio dize: sy la gulla non es primeramente refrenada, de balde se trabaje a refrenar los otros»