«y el carnero y los gaçapos y farnacas y liebres pequeñitas. Todas estas viandas coman se con algun agror: ca la mayor parte de·las cosas acetosas y agras aprouechan para la preseruacion de·la peste: y quando estas cosas se bullen en·el agua: deuen se poner dentro en·la olla açafran vinagre agraz: y con·las carnes susodichas puede vsar de algunas salsas como es salsa camelina: porque en·ella se pone vinagre»