«la vrina del mancebo deue ser citrina y subtil ca assi como es de razon de flegma engordar y enblanquescer assi es de razon d·calor teñyr y sotilar: y como en·el mancebo sea el calor mas sforçado y fagrante es forçado el color de su vrina sea citrino y subtil. La vrina del viejo deue ser blanca y subtil porque es ya en·el diminuydo el calor natural el qual se ahoga en·el por la habundancia»