«mis manos vn libro compuesto de albeyteria por el noble cauallero mossen Manuel Diaz houo por bueno de·lo transferir de·la catalana lengua en·esta de nuestra Hyspaña: porque del trabajo de vno gozen otros muy muchos assi en·la guerra como en reposo: y porque vea qualquier cauallero que es obligado saber quatro cosas de·los cauallos. La primera deue muy bien caualgar. Y la segunda conoscer el talle bondades y vicios en·el cauallo .»