«saluado a·bueltas: y cubran le mucho fasta que resfrie: del qual menjar daran al cauallo por .xxx. dias a vna mano de buena mañana. § Recepta tercera. § Gordura de vaca sea rebuelta y muy amassada con·la farina limpia de centeno si la houieren si no de trigo: de que haran vnos panes como fogazas de manteca: y cada mañana en .xxx. dias den le vno d·ellos: otro a·la tarde y engordara»