«braços la lengua el pie la boca y el figado. Qualquiere cosa freyda y assada es caliente y seca: por donde es dura para digerir y faze la persona flaca. El azeyte es humido y caliente. Los hueuos sorbiles son buenos y sanos: y d·ellos mejor es la yema que el blanco. El queso es malo: assi el dulce como el sallado: empero el dulçe es bueno despues de·las otras viandas»