«cochos duros e çera blanca e glasa del bondo del carnero e sean rretidas la çera e la grasa en vno vna parte de çera e dos de glasa e toma el queso e el figado e las yemas de·los huevos e añade simjente de·la yerba que es dicha ypericon e encorpora todas estas cosas en vn almofrez de manera que sea todo bien mesclado e destienpla·lo con el çumo de·las dichas coles de gujsa que non»