«del arte del cortar del cuchillo que hordeno el señor don Enrrique de Villena a preçes de Sancho de Jaraua. § Quatro cosas son las artes del vso arredradas de·los omnes de aqueste tienpo que muchos de·los nonbres d·ellas destinaçion en numero ygnorando naçen se maraujllen e ayan por nueuo el cortar de aquellas en ssu departimjento e propios nonbres: mayor mente de·las mecanjcas que sola pratica las conserua e de pocas d·ellas e en menos logares se falla»