«descubre de yuso del el quadro e rretiene los granos: despues dar cortaduras al luengo que vengan por los lomos que muestra la granada ca por ally es el departimjento de·los gajos que vienen de quadro a quadro e luego con la mano departir·la por aquellos tajos e quedara cada gajo por sy de·los quales quitando las telas que los departen e asy poner·lo e pueden de aquellos gajos ante de su partir quitar las cortezas»