«la causa es porque engendran humores gruessos y son de mala digestion: vsen de comer gallinas perdizes starnas y de otras aues qualesquier: saluo de·las que moran en·el agua porque las tales engendran humores viscosos: y luego corruptibles: el cabrito es bueno y el carnero y los gaçapos y farnacas y liebres pequeñitas. Todas estas viandas coman se con algun agror: ca la mayor parte de·las cosas acetosas y agras aprouechan para»