«ha mayor menester saber e buena criança, qu·el cuerpo comer nin beuer. Quien sygue su buen seso non yerra, e quien sigue su voluntad arepiente·se. Seso es buen castigador e buen guardador. Seso es lunbre que te muestra eso que es ascondido, e peso que te da su derecho. Quien non ha seso, non es señor de su yra. Dixo el sabio: fuerte es bueno que ome conosca su»