«estraño pero cunple a qujen d·ello tractare si el caso vjnjere por nesçesidat o salud commo se averjan de cortar en manera que sea este tractado cunpljdo e a·los casos posibles proueydo e mas prinçipal mente d·ellas acostunbrados mejores e comunes es de curar e mençion fazer e todas estas ya dichas son sinples afuera de·las quales son otras conpuestas en·que son menester espeçiales tajos ansi commo enpanadas pasteles quesadas albondigas rellenas el vientre del puerco»