«se aya de vender ante de santa Cruç al precio sobredito e de alli endelant se aya de vender sin cabeça e sebo a precio de un sueldo la libra e non mas con la sisa libra de trenta e seys onças. Et sea tenido el dito arrendador o tenedor del sitio o tallantes la dita carne tener conplir e serbar todo lo suso dito jus pena de dozientos sueldos por cada vegada que contrafaran o vernan ellos o qualquiere»