| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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| gañivete | 1 |
comen la vianda menuda e adobada e apartada de·los huesos sy non | gañjuetes | pequeños para cortar el pan o mondar fruta. Esta diuersidat nasçe de
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B-ArteCisoria-015r (1423) | Ampliar |
| gañivete | 1 |
tornado a·la punta e çerca del cabo e a tal dizen | gañjuete | que es atal figura. Con este qujtan cortezas de algunas frutas e
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B-ArteCisoria-018r (1423) | Ampliar |
| gañivete | 1 |
lo ant·el sy fuere rezjente e sy duro reuanando lo con·el | gañjuete | e poner·lo ansi en vn platel e allegar·lo de gujsa que
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B-ArteCisoria-027v (1423) | Ampliar |
| gañivete | 1 |
pan a·la mesa. aquel pan deue tajar al traues con el | gañjuete | delgadas tan grandes commo el pan tajadas de manera que se non doblen
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B-ArteCisoria-027v (1423) | Ampliar |
| gañivete | 1 |
fuere cocho enpuxando la carne d·ellas ayuso fazia la cabeça con·el | gañjuete | e avra conplimjento la espalda. tomen el braçuelo con vn paño de
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B-ArteCisoria-047v (1423) | Ampliar |
| gañivete | 1 |
La pierna tajar se deue mondando·la primero del cuero con·el | gañjuete | pequeño despues tinjendo el cabo del hueso con·la ysquierda mano dende do
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B-ArteCisoria-049r (1423) | Ampliar |
| gañivete | 1 |
que en·el es del lomo quitando de·la yjada primero con·el | gañjuete | despues cortara tajadas delgadas e anchas con·el cuchillo segundo. la cola
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B-ArteCisoria-050r (1423) | Ampliar |
| gañivete | 1 |
non ay sy non vn tajo. cortar·las al traues con el | gañjuete | pequeño e las tripas mas menudas que lo al. el coraçon non
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B-ArteCisoria-050v (1423) | Ampliar |
| gañivete | 1 |
de ternera quando es en adobo en pequeñas partes departe·se con·el | gañjuete | pequeño en partes commo bocados por que es tierno en tal manera mjnjstrado
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B-ArteCisoria-054v (1423) | Ampliar |
| gañivete | 1 |
la grandez de su cuerpo quitando le el cuero d·el con·el | gañjuete | chico. su pescado e rruedas en fojas se departe con·la broca
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B-ArteCisoria-054v (1423) | Ampliar |
| gañivete | 1 |
tales ternjllas. La trucha se corta quitando primero la cabeça con·el | gañjuete | pequeño despues las aletas con vn poco del cuero al luengo en que
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B-ArteCisoria-055r (1423) | Ampliar |
| gañivete | 1 |
partir·la por medio al luengo fendiendo·la por el espinazo con el | gañjuete | començando de·la cola departiendo aquella meatad de·la espina e asy mesmo
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B-ArteCisoria-055r (1423) | Ampliar |
| gañivete | 1 |
las espinas menudas d·ella se socarren traydas d·esta gujsa con·el | gañjuete | pequeño quiten las espinas quemadas queden los nudos que departidas del nerujo que
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B-ArteCisoria-055v (1423) | Ampliar |
| gañivete | 1 |
tajo al luengo que paresca lo fincable a·rreuanadas se corta con·el | gañjuete | . Los salmones e los arenques segunt que de·los menudos dixe.
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B-ArteCisoria-056r (1423) | Ampliar |
| gañivete | 1 |
Del congrio dan pieças e tablas sacando primero su cuero con·el | gañjuete | pequeño e poner·lo. despues cortar el pescado d·el con aquel
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B-ArteCisoria-056v (1423) | Ampliar |
| gañivete | 1 |
e poner·lo. despues cortar el pescado d·el con aquel mesmo | gañjuete | en menores partes en·el luengo. La pescada su cabeça es lo
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B-ArteCisoria-056v (1423) | Ampliar |
| gañivete | 1 |
sy fueren grandes o en·la broca tridente sy pequeñas e con·el | gañjuete | pequeño mondan las quitando el cuero d·ellas delgado al luengo commo de
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B-ArteCisoria-057v (1423) | Ampliar |
| gañivete | 1 |
perero. dende cortar·la en rreuanadas non mucho delgadas con·el dicho | gañjuete | e asy pone·lla pero sy frytas se dieren o en caçuela sy
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B-ArteCisoria-057v (1423) | Ampliar |
| gañivete | 1 |
linpiar bien de·la tierra e pelos delgados que tienen rrayendo con·el | gañjuete | que se desflore. luego quitar sus fojas con todo lo verde e
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B-ArteCisoria-057v (1423) | Ampliar |
| gañivete | 1 |
que se leuanta con·el fuego es de qujtar con·la mano syn | gañjuete | e despues en quatro cortar las commo es dicho avn que en vno
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B-ArteCisoria-058r (1423) | Ampliar |